Steakový příbor s podpěrkou KYUSAKICHI Damascus ZDP189

KYUSAKICHI Steak Set Damascus ZDP189 je mimořádný japonský příbor pro jednoho strávníka, vytvořený výrobcem Yoshida Hamono z prefektury Saga v Japonsku. Sadu tvoří celokovový steakový nůž s hladkým ostřím, elegantní dvojhrotá vidlička a společný odkládací podstavec při stolování. Jako materiál je použita vysoce tvrdá prášková ocel Damascus ZDP189, ceněná především pro dlouhou výdrž ostří. Damašková kresba a kontrast leštěných funkčních ploch s matně strukturovanými rukojeťmi dodávají každému příboru výrazný, téměř sochařský charakter.

- set obsahuje: nůž, dvojhrotou vidličku, podstavec
- celková délka nože: 234 mm
- celková délka vidličky: 242 mm
- tvrdost oceli: 67±1 HRC
- materiál čepele: damašková ocel ZDP-189 od Hitachi Metals
- dodáváno v papírové krabičce
- značka: KYUSAKICHI
- výrobce: YOSHIDA HAMONO
- vyrobeno v Japonsku

Poznámka k nožům KYUSAKICHI: Velikost, váha i vzhled čepele se může nepatrně lišit díky kompletní ruční výrobě. Každý nůž je tedy naprosto unikátní.

Upozornění: Uhlíková ocel vzhledem ke svému složení nabízí vyšší ostrost, snazší broušení, avšak vyžaduje oproti nerezu větší péči. Čepel z uhlíkové oceli udržujte po použití čistou a suchou. Při delším skladování doporučujeme zakonzervovat vhodným olejem (např. kaméliovým). Případná tvorba patiny je u uhlíkové oceli běžným jevem a nejedná se o vadu materiálu.

Promo video KYUSAKICHI ZDP189:


O výrobci:
Tradiční japonský výrobce YOSHIDA HAMONO sídlí v Taku-city (prefektura Saga) již od roku 1946. Malá továrna o 40 zaměstnancích se specializuje na ruční výrobu kuchyňských nožů. Jejich vrcholnými produkty jsou nože z extra tvrdé nožířské oceli ZDP-189 od japonské ocelárny Hitachi Metals.